goodinseattle.com

, Jakarta - Gula putih adalah salah satu jenis gula yang paling sering digunakan untuk memberikan rasa manis dalam makanan dan minuman sehari-hari. Namun, pengambilan gula putih terlalu banyak juga diketahui menyebabkan diabetes dan kenaikan berat badan. Akhirnya, ramai orang mula mencari alternatif lain sebagai pengganti gula putih. Salah satu jenis gula yang dipercayai lebih sihat adalah gula perang . Tetapi adakah ia benar?

Pada asasnya, gula perang atau gula pasir adalah gula pasir yang diberi gula molase atau gula molase. Jadi, dalam proses pembuatan gula, jus tebu disejat untuk menghasilkan kristal atau gula tulen. Pada tahap ini, setelah penyejatan, gula secara teknis masih mentah kerana belum melalui proses penyulingan. gula perang adalah gula yang melalui proses penapisan atau penapisan hanya sekali, sehingga komponen jus tebu masih tertinggal. Untuk membuat gula jenis ini mempunyai rasa manis, molase atau molase ditambah. Sementara itu, gula pasir putih adalah gula merah yang telah disempurnakan berkali-kali, sehingga mengubah warna, bau, dan rasa gula.

gula perang mempunyai aroma yang lebih harum daripada gula pasir, jadi gula jenis ini sering digunakan untuk membuat kek atau gula-gula. Selain itu, tekstur gula merah yang lebih basah dan kasar menjadikannya kelihatan organik, sehingga ada yang berpendapat gula perang lebih sihat daripada gula putih. Walaupun gula perang mengandungi kalsium, kalium, zat besi, dan magnesium, tetapi jumlahnya dianggap terlalu kecil untuk memberikan manfaat kesihatan bagi tubuh. Satu sudu gula merah hanya mengandungi 0.02 miligram zat besi. Manakala orang dewasa memerlukan sekurang-kurangnya 8 miligram zat besi.

gula perang Ia juga dianggap mempunyai kalori lebih sedikit daripada gula putih, jadi ia tidak akan mempengaruhi berat badan anda. Tetapi sebenarnya, dalam kajian tikus yang diberikan gula perang , tidak ada perbezaan dalam komposisi tubuh dan metabolisme tenaga, jadi belum terbukti bahawa gula merah memberikan pengambilan kalori lebih rendah daripada gula putih.

Kesan Pengambilan Gula Terlalu Banyak

Semua jenis gula, baik gula semula jadi dan gula halus, adalah karbohidrat yang akan digunakan oleh badan sebagai tenaga. Tetapi jika dikonsumsi terlalu banyak, badan akan berlebihan kalori dan boleh memberi kesan berikut kepada kesihatan:

• Obesiti

Makanan dan minuman manis mempunyai kalori yang sangat tinggi, jadi jika dikonsumsi terlalu banyak, ia akan menyebabkan penambahan kalori dalam badan. Kesannya, berat badan anda akan meningkat secara drastik dan membawa kepada kegemukan.

• Kekurangan Pemakanan

Mengonsumsi makanan atau minuman manis memang boleh memberi rasa senang di otak, jadi tidak hairanlah jika banyak orang menyukai makanan manis. Namun, terlalu banyak gula akan membuat anda kurang berminat untuk makan makanan sihat yang lain, jadi anda berisiko kekurangan zat makanan.

• Kerosakan Gigi

Sejak kecil, anda mungkin sering mendengar nasihat "Jangan makan terlalu banyak makanan manis, anda akan merosakkan gigi." Sebenarnya, gula adalah musuh utama gigi. Ini kerana gula menyebabkan penumpukan bakteria yang meningkatkan risiko rongga, terutama jika anda malas untuk menjaga kesihatan gigi. ( Baca juga: 4 Kaedah Berkesan untuk Mengatasi Masalah Rongga)

• Bahaya Hati

Makan terlalu banyak gula juga dapat meningkatkan kadar trigliserida di saluran darah dan tisu lemak, jadi anda berisiko tinggi mendapat penyakit jantung.

Oleh itu, agar hidup anda lebih sihat dan berat badan anda tetap ideal, bukan jenis gula yang diganti, tetapi anda disarankan untuk mengurangkan pengambilan makanan dan minuman manis. Sekiranya anda ingin memeriksa tahap gula dalam badan, gunakan saja ciri tersebut Makmal Perkhidmatan dalam aplikasi . Ayuh, muat turun sekarang juga di App Store dan Google Play.